Ett av stans äldsta fik
Signe Bergqvist grundade Kafferepet redan 1889, och det är därmed ett av stans äldsta och anrikaste caféer. Med ett centralt läge på Drottninggatan är det lätt att hitta hit. Här ryms eget bageri där all tillverkning av bröd, kakor, praliner, tårtor och bakelser sker tillsammans med en rejäl servering med många sittplatser.
Kafferepet ägs idag av Dung Lam och drivs av ett tiotal anställda under butikschef Marie Johansson. Här finns ett stort utbud av kakor, bakverk och praliner (hemmagjorda med egenkomponerat recept!) På lördagar bakas ett speciellt bröd som kallas Favoritfranska, och precis som namnet antyder är det lite extra av det goda i receptet. Marie berättar att många kunder i princip vallfärdar långväga för att få tag på ett av de goda bröden.
Hos Kafferepet Signe Bergqvist finns även matbröd, bullar, vetebröd och tårtor. Tårtorna specialbeställs och kan tillverkas i alla storlekar; på hemsidan finns bilder på alla tårtorna så man kan hitta sin egen favorit. Vid bröllopsbeställningar finns även möjlighet att provsmaka tårtorna, och på det sättet bestämma sig för den som passar allra bäst! Marie berättar att de även levererar bröd och bullar till vissa hotell runt om i Helsingborg. Här levererar de bullarna till företagens dörr.

Men hur kommer det sig egentligen att caféet har två namn? Jo det började som sagt med att Signe Bergqvist grundade caféet 1889. Då användes bara namnet Signe Bergqvist. Några decennier senare grundade han ett nytt ställe om han kallade Kafferepet. Ytterligare några år efter det beslutade han sig för att slå ihop de två ställena. De båda namnen behölls, och Kafferepet har nu legat på samma adress sedan 1934.
Till sommaren 2005 lanserades en spännande nyhet: en glassdrink gjord på juicen Pago tillsammans med Siaglass. Marie tillverkar den på någon minut och toppar med lite grädde och en physalis – det blir en krämig, uppfriskande drink, som även finns i andra smaker. Enligt Marie är morotsjuice tillsammans med persikoglass en riktig höjdare. Under sommarens hetta har det varit en definitiv succé!

Kafferepet Signe Bergqvist

Bransch:
Restaurang

Telefon: 042-210241

Hemsida:
www.signebergqvist.se

Adress:
Kafferepet Signe Bergqvist
Drottninggatan 17
25221 HELSINGBORG

| 13 SENASTE FÖRETAGEN